Gastroenterology：粪便中硫代谢细菌群落与异性恋远端结直肠癌风险之间的关联

历史背景与目标：氮葡萄糖生物但会将保健中的氮转化为基因型毒性的乙炔（H 2 S），所以与膀胱癌（CRC）的起因有关。本项深入研究主旨阐释与大便中氮葡萄糖大肠杆菌之外的烹饪方式，然后应用于一项来自大型男性前瞻性深入研究的数据调查了其与CRC起因效用的之外性。

法则：本项深入研究查阅了自1986年以来参加保健专业人员随访深入研究的51529名男性的数据，以确定在26年的随访中粪便中的氮葡萄糖大肠杆菌与CRC效用错综复杂的父子关系。首先，在307名保健男性的亚描述符中，深入研究人员系统性了大便的近十年遗传物质和核糖体分组，并应用于半定量食物频率问卷评估了烹饪方式，以辨别与43种参与氮葡萄糖的大肠杆菌之外的食物分组。然后，深入研究人员应用于Cox%效用模型评估了1986年至2012年间有CRC效用的合格个体（n =48，246）的烹饪依从性。

结果：结果显示与极高氮生物烹饪评级之外的食品包括加工肉类和低热量牛奶的消费量增加以及肉类和豆类的消费量减少。氮生物烹饪评级的升温与远距结肠癌和直肠癌的效用之外。值得注意，氮生物烹饪评级与锁骨结肠癌的效用或多或少（OR：0.86； 95％CI为0.65-1.14；P=0.31）。

事实：本项深入研究发现仍然坚持与粪便中氮葡萄糖大肠杆菌之外的烹饪方式与远距CRC效用增加之外。

原始说是：

Long H. Nguyen. Et al. Association Between Sulfur-Metabolizing Bacterial Communities in Stool and Risk of Distal Colorectal Cancer in Men. Gastroenterology.2020.